Çikolatali Kurabiye: Tarifin Adımlarla Uyumlu Erişilebilir Anlatımı

Tereyağını kısık ateşte eritin ve pürüzsüz bir temel elde edin. Ardından şekerleri ve yumurtayı ekleyip, kıvamı iyice karışana kadar çırpın; tuzu da bu karışıma dahil edin.

Un, kabartma tozu, vanilin ve karbonatı ayrı bir kapta birleştirin; ardından kuru karışımı sıvı karışımın üzerine ekleyip kısa süreli butunleşene kadar karıştırın. Son olarak parçalara ayrılmış çikolatayı hamura katıp hamuru toparlayın.

Hamuru ısırmaya hazır hale getirdikten sonra şekillendirip fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 13 dakika boyunca pişirin; fırından çıkarıp tamamen soğumasını beklemeden hareketli kalabilir, bu yüzden tepside 15-20 dakika dinlendirmeniz önerilir.

Çikolatalı kurabiyelerin dağılmaması için soğumayı beklemek önemli bir adım. Fırından çıktıktan sonra tamamen soğuyuncaya kadar beklemek lezzet ve dokuyu korur.