Sebzeli Köfte: Pratik Tarif ve Püf Noktalarıyla Adım Adım Yapılışı

Köftelerin temel malzemelerini birleştirin ve güzelce yoğurarak orta büyüklükte toplar elde edin. Köfteler çok pişmeden kızarmaya hazır olsun; bu aşamada fazla yağ kullanmadan çıtlak kıvamda pişirmek yeterlidir.

Bir tavaya gerekli kadar sıvı yağ ekleyin ve köfteleri kızartıp altını üstünü renk alana kadar pişirin; ardından köfteleri başka bir tabağa alın. Aynı tavaya az miktarda yağ ekleyerek soğanları soteleyin ve domates ile biber salçasını ekleyip kavurun.

İnce doğranmış patates ile halka doğranmış havuçları ekleyip hafifçe soteleyin, ardından doğranmış mantarları da ilave edin ve kısa süre daha kavurun. Baharatları serpiştirin, karıştırarak tatları bütünleştirin.

Sıcak suyu ekleyin ve karıştırın, ardından köfteleri tavanın içine yerleştirin. Kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişmesini sağlayın. Pişen sebzelerin yumuşaklığına bakın; hazır olduğunda yanında pilavla servis edin. Afiyet olsun!